Sopa de Lentejas
Porciones:
4
Dificultad:
facil
Tiempo de preparación:
45 min
Calificación:
Ingredientes
- 250 g de salchichas italianas rebanadas
- 1 cebolla finamente picada
- 1 tallo de apio finamente picado
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 tazas de lentejas limpias
- 2 zanahorias finamente picadas
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de jitomate de lata picado
- 2 cdas de perejil picado
- 2 hojas de laurel
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de albahaca
- ½ cucharadita de tomillo
- Aceite Gran Tradición
- Sal y pimienta
Preparación:
- En una olla calienta 3 cucharadas de Aceite Gran Tradición y fríe las salchichas hasta que estén doraditas.
- Después añade la cebolla, el apio y el ajo picado. Fríe hasta que la cebolla se acitrone, aproximadamente por 5 minutos.
- Después, incorpora las lentejas, las zanahorias y los jitomate. Vierte las 2 tazas de caldo de pollo con dos tazas de agua. Sazona con las hojas de laurel, orégano seco, tomillo, albahaca, sal y pimienta.
- Deja que suelte el hervor y reduce el fuego. Tapa y cocina a fuego lento de 1 a 2 horas, o hasta que las lentejas se hayan ablandado.
- Condimenta a tu gusto y sirvelas calientitas.
Consejo de Tradición:
Remoja las lentejas durante unas horas o durante la noche para ayudar a que el tiempo de cocción sea mucho más rápido.
Califíca la receta:
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