Sopa de Lentejas - Gran Tradición

Sopa de Lentejas

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Porciones:

4

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Dificultad:

fácil

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Tiempo de preparación:

45 min

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Calificación:
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Ingredientes

  • 250 g de salchichas italianas rebanadas
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 tallo de apio finamente picado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 tazas de lentejas limpias
  • 2 zanahorias finamente picadas
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de jitomate de lata picado
  • 2 cdas de perejil picado
  • 2 hojas de laurel
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de albahaca
  • ½ cucharadita de tomillo
  • Aceite Gran Tradición
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. En una olla calienta 3 cucharadas de Aceite Gran Tradición y fríe las salchichas hasta que estén doraditas.
  2. Después añade la cebolla, el apio y el ajo picado. Fríe hasta que la cebolla se acitrone, aproximadamente por 5 minutos.
  3. Después, incorpora las lentejas, las zanahorias y los jitomate. Vierte las 2 tazas de caldo de pollo con dos tazas de agua. Sazona con las hojas de laurel, orégano seco, tomillo, albahaca, sal y pimienta.
  4. Deja que suelte el hervor y reduce el fuego. Tapa y cocina a fuego lento de 1 a 2 horas, o hasta que las lentejas se hayan ablandado.
  5. Condimenta a tu gusto y sirvelas calientitas.
Consejo de Tradición:

Remoja las lentejas durante unas horas o durante la noche para ayudar a que el tiempo de cocción sea mucho más rápido.

Califíca la receta:
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