Preparación:

1. Coloca la carne de res en un recipiente lo suficientemente amplio e integra los siguientes ingredientes: un diente de ajo picado finamente, huevo y pan molido, mezcla hasta integrar perfectamente y forma las albóndigas de tamaño mediano.
2. En una olla calienta 3 cucharadas de Aceite Gran Tradición y fríe las albóndigas hasta que queden bien doraditas.
3. Licua los tomates junto con el ajo restante, la cebolla, el cubo sazonador y agrega agua a tu gusto dependiendo de la consistencia que se desee tener en la salsa, licuamos hasta que todo se mezcle bien y reservamos.
4. En la misma olla donde cocimos las albóndigas, agregamos la mezcla que licuamos y cocinamos durante unos minutos, después agregamos el restante de los dos litros de agua y dejamos hervir a fuego medio – alto, tapamos la cacerola y dejamos cocinando durante 15 minutos.
5. Después agrega el cilantro, las calabacitas, las papas y las zanahorias cortadas en cuadritos, termina de cocer a flama medio-baja, tapa la cacerola y deja cocinando durante 10 a 15 minutos más, hasta que las verduras y albóndigas estén bien cocidas.