Relleno de pavo con manzana

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Porciones:

2 kg

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Dificultad:

moderado

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Tiempo de preparación:

60 minutos

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Calificación:
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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite Gran Tradición®.
  • 2 tazas de pan cortado en cubos.
  • 4 salchichas ahumadas rebanadas.
  • 1 cebolla cortada en cuadros medianos.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 2 manzanas amarillas peladas, descorazonadas y cortadas en cuadros medianos.
  • 3 varas de apio cortadas en cuadros medianos.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • 1 cucharadita de tomillo.
  • 3 huevos.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180 ºC.
  2. En una olla calienta el aceite Gran Tradición®, fríe la salchicha hasta que estén doradas, ya que están doradas retira de la olla y reserva.
  3. En la misma olla fríe la cebolla hasta que este transparente, espolvorea el azúcar sobre la cebolla, dora hasta que se caramelicen, de 2 a 3 minutos, retira de la olla, reserva.
  4. En la misma olla, fríe el apio y la manzana de 1 a 2 minutos, agrega el perejil, el tomillo y sazona con sal y pimienta al gusto, reserva.
  5. En un tazón grande mezcla el pan, junto con la salchicha, la cebolla, la manzana y el apio dorados, agrega los huevos y mezcla perfectamente, rectifica el sazón, vierte sobre el refractario engrasado y hornea de 20 a 25 minutos o hasta que se empiece a dorar la superficie, sirve.
Consejo de Tradición:

La mejor opción para esta receta son manzanas amarillas, pues no son tan dulces ni tan ácidas, además tienen la consistencia perfecta para hornear.

Califíca la receta:
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