Pastel Navideño de Manzana
Porciones:
12
Dificultad:
fácil
Tiempo de preparación:
90 mins
Calificación:
Ingredientes
- 1 paquete de pastel amarillo.
- 1 taza de puré de manzana.
- ⅓ de taza de crema.
- 1 taza de aceite Gran Tradición®.
- ⅓ de taza de agua.
- 4 huevos.
- 1 pizca de canela, clavo y jengibre molidos.
Para el relleno:
- 1½ tazas de manzanas picadas.
- ⅓ de taza de azúcar moscabada.
- 1 cucharada de harina.
- ¼ de cucharadita de canela en polvo.
- 2 cucharadas de mantequilla.
Para el betún:
- 190 g de queso crema.
- 90 g de mantequilla.
- 2 tazas de azúcar glass.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes con la batidora, vacía en dos moldes redondos para pastel previamente engrasados y enharinados. Hornea a 180° C por 35 minutos ó hasta que la introducir un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Para el relleno:
- Coloca las manzanas, la harina, la canela, la mantequilla y el azúcar en una olla gruesa, cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor y espese. Deja enfriar.
- Desmolda y monta en un plato extendido, coloca el relleno entre ambos pasteles y decora con el betún.
Para el betún:
- Mezcla con la batidora el queso crema con la mantequilla, cuando estén bien incorporados añade el azúcar glass y la vainilla. Sigue batiendo hasta que tengas una mezcla con consistencia que se pueda untar. Refrigera al menos una hora antes de usar.
Consejo de Tradición:
Puedes agregar al relleno trozos de nuez, almendras o pasitas para darle un toque irresistible.
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