Mole Doña Paca

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Porciones:

6

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Dificultad:

facil

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Tiempo de preparación:

80 mins

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Calificación:
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Ingredientes

  • 1 ½ pollo.
  • 2 cucharadas de aceite Gran Tradición®.
  • 300 g de chile ancho.
  • 100 g de cacahuates o almendras.
  • 100 g de pasitas.
  • ½ cebolla grande.
  • 50 g de ajonjolí.
  • ½ bolillo.
  • 1 tortilla.
  • 1 plátano macho.
  • 5 ajos.
  • 3 tablillas de chocolate.
  • 4 cucharaditas de sal.

Preparación:

  1. Cuece el pollo como acostumbras regularmente. Déjalo en su caldo hasta que llegue el momento de servir. Utilizarás parte del caldo.
  2. Fríe el resto de los ingredientes en el aceite Gran Tradición®. Licúalos con una taza de caldo de pollo y añade cuatro tazas más, poco a poco.
  3. Vacía el mole en una cacerola y coloca al fuego unos minutos para que espese. Cuando esté listo, baña el pollo con él.
Consejo de Tradición:

Lo que te haya quedado de caldo de pollo puedes utilizarlo para preparar un arroz rojo para acompañar el mole.

Califíca la receta:
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