Crema de cilantro y nuez

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Porciones:

4

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Dificultad:

facil

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Tiempo de preparación:

40 minutos

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Calificación:
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Ingredientes

  • 1 taza de hojas de cilantro sin tallos.
  • 2 cucharadas de aceite Gran Tradición®.
  • 3 cucharadas de cebolla picada.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 1/2 taza nuez troceada.
  • 1 litro de caldo de pollo.
  • 1 papa chica, cocida, pelada y en trozos.
  • 190 g de queso crema.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Calienta el aceite Gran Tradición® en una olla, acitrona la cebolla a fuego medio, sin dejar de mover, agrega el ajo, las nueces y el cilantro, mueve para integrar por completo.
  2. Cuando la nuez suelte su aroma licúa la mezcla con 2 tazas de caldo de pollo; incorpora poco a poco la papa. Añade el queso crema y licúa de nuevo hasta obtener una textura tersa.
  3. Vierte en la olla y agrega el resto del caldo de pollo; salpimienta al gusto y deja hervir durante 5 minutos, a fuego medio.
  4. Sirve caliente, puedes decorar con nuez troceada y cilantro finamente picado.
Consejo de Tradición:

Para conservar el cilantro por más tiempo, una vez lavado y cuando aún conserva algo de humedad envuélvelo en papel absorbente y refrigera bien envuelto

Califíca la receta:
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