Preparación:

Tlacoyos:

1. Coloca 2 cucharadas de aceite Gran Tradición en un sartén y sofríe la cebolla, el ajo, el epazote y el chile serrano. Cocina hasta que se suavicen y suelten aroma. Mezcla con el requesón y sazona con sal al gusto.
2. Revuelve la masa de maíz con ½ taza de agua, ½ cucharadita de sal y el polvo para hornear hasta obtener una textura suave y manejable.
3. Divide la masa en 12 porciones y forma bolitas. Rellena cada bolita con un poco de requesón y dale forma ovalada de tlacoyo.
4. Calienta un comal y añade 2 cucharaditas de aceite Gran Tradición. Coloca los tlacoyos y cocínalos a fuego bajo. Cuece por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Ensalada de nopales:

1. En una cacerola, calienta 2 cucharadas de aceite Gran Tradición y sofríe la cebolla. Añade los ajos y deja que se doren ligeramente.
2. Agrega los nopales y los chiles de árbol. Cocina a fuego medio.
3. Sazona con sal y orégano seco al gusto. Cocina hasta que los nopales estén suaves y bien sazonados.
4. Sirve los tlacoyos acompañados con la ensalada de nopales, crema, queso y salsa al gusto.