Capirotada
Porciones:
6
Dificultad:
fácil
Tiempo de preparación:
50 minutos
Calificación:
Ingredientes
- 1/2 taza de taza de Aceite Gran Tradición®
- 5 bolillos cortados en rebanadas medianas
- ½ taza de pasas
- ½ taza de cacahuates tostados
- ½ taza de nuez picada
- 1 tza de queso añejo desmoronado
Para el jarabe:
- 250 gramos de piloncillo
- 3 tazas de agua
- 1 ramita de canela
- 2 clavos de olor
- Cáscara de 1 naranja
Preparación:
- En una cacerola, calienta el agua con el piloncillo, la canela, los clavos y la cáscara de naranja. Cocina a fuego medio, moviendo constantemente, hasta que el piloncillo se disuelva por completo y se forme un jarabe espeso. Retira del fuego y reserva.
- En un sartén, calienta Aceite Gran Tradición y fríe las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados.
- En un refractario para horno, coloca una capa de pan frito y espolvorea con cacahuate, nuez, pasas y queso añejo.
- Vierte una parte del almíbar sobre la capa de pan y repite el procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes.
- Deja reposar unos minutos para que el pan absorba el jarabe. Sirve y disfruta caliente.
Consejo de Tradición:
Para que tu capirotada tenga un mejor sabor y textura, deja reposar la mezcla unos minutos antes de hornearla o servirla. Esto permitirá que el pan absorba bien el sabor del piloncillo y se integren mejor los sabores.
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