Sopa de fideos secos
Porciones:
Dificultad:
fácil
Tiempo de preparación:
Calificación:
Ingredientes
Para los fideos:
- 1 paquete de fideos.
- ¼ de taza de aceite Gran Tradición®.
Para la salsa:
- 4 jitomates asados.
- 1 diente de ajo.
- ½ cebolla.
- 2 tazas de caldo de pollo.
- Sal al gusto.
- 1 cucharada de consomé de pollo.
Para decorar:
- ½ taza de queso panela rallado o en cubitos.
Preparación:
1.-En un comal, asa los jitomates sin que se quemen. Licúa los jitomates con el ajo, la cebolla, el consomé y una taza de caldo de pollo.
2.- Mientras, en una olla, pon a calentar el aceite Gran Tradición®, fríe los fideos hasta que estén dorados. Escurre el exceso de aceite. Saca los fideos.
3.- En la misma olla, calienta lo que licuamos, pero previamente colada la salsa; agrega el resto del caldo de pollo. Deja hervir hasta que lo pruebes y esté bien sazonado, si le hace falta agrega un poco más de sal, agrega los fideos dorados. Tapa y baja el fuego hasta que el líquido se evapore y los fideos estén suaves.
4.-Sirve con queso.
Consejo de Tradición:
Si deseas darle un toque un poco más picosos puedes agregar a la salsa de tomate un chile morita. Puedes acompañarlo también con crema y aguacate.
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