Machaca con Huevo
Porciones:
4
Dificultad:
fácil
Tiempo de preparación:
25 minutos
Calificación:
Ingredientes
- 4 cucharadas de Aceite Gran Tradición
- 8 huevos
- 1 jitomate picado en cubos
- 3 cucharadas de cebolla picada finamente
- 1 ajo chico picado finamente
- 1 chile serrano picado
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 100 gramos de machaca
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un sartén, calienta 4 cucharadas de Aceite Gran Tradición y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados. Agrega los jitomates picados y cocina hasta que estén suaves y suelten su jugo.
- Incorpora la machaca desmenuzada junto con el cilantro picado. Agrega el chile serrano picado. Cocina por unos minutos para que se mezclen bien los sabores.
- Vierte los huevos batidos en la mezcla de machaca y cocina, revolviendo constantemente, hasta que los huevos estén bien cocidos y mezclados con los demás ingredientes. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejo de Tradición:
Asegúrate de cocinar la machaca a fuego bajo antes de agregar los huevos. Esto permite que se impregnen mejor los sabores y evita que los ingredientes se sobre cocinen. Además, si prefieres un sabor más suave, puedes usar menos chile serrano o quitarle las semillas
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